VTT研发可按自己喜好3D打印食物的自动贩售

相信大家都遇到过在学习或工作时突然饿得咕咕叫的时候,通常我们都会去附近的自动贩售机买点零食。不过,一般来说,自动售货机里的往往是一些无聊的薯片或者高热量的巧克力棒,亦或是一些什锦干果之类的,并不太健康。那么,能不能有一些既健康又好吃,而且看上去也很不错的即食食品呢?目前,芬兰有一家非营利组织正试图使这个想法变成现实。

近日,芬兰VTT技术研究中心制订了一个目标,要开发先进的食品制造技术以打造未来的食品。

为此,VTT正投资于一个项目的开发,该项目主要研发一种自动售卖机,该机器将使用3D打印技术来制造健康的零食。到时候消费者将能够根据自己的喜好自定义这些零食,使它们既美味健康又赏心悦目。

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试想一下,差不多看上去像玩具一样的食物,上面有着各种有趣的纹理,吃上去或松脆或绵软。事实上,纹理将会是3D打印食物的一个重要的方面,它可以避免让打印出来的东西看上去不那么单调。

目前VTT正在对其3D打印食物的原型进行测试,这些食物原型里面包含了基于面粉和纤维素的材料。除此之外,VTT也在寻求开发来自燕麦和豆类的植物蛋白和乳蛋白的浓缩物,使其可以用来进行打印。

当然就目前而言,我们要想看到一台真正的高科技自动售货机站在自己面前,为我们打印出想要的零食,还要有一段长路要走。

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“要使它进入工业规模的制造阶段,我们还有大量的工作要做。除了材料之外我们还要开发设备。这种设备需要既可以3D打印食品,又可以作为自动售货机。”VTT的首席科学家Nesli Sozer在一份公告中宣称。

而且理论上讲,这些高科技自动售货机,有可能改变未来的食品。如果有一天我们能够根据自己的口味调制出甜味、咸味和松脆的小吃的话,更多在食品上的创新将蜂拥而至。也许到时候我们只需轻点一下iPad,我们的家用3D打印机就能够提前准备好美味的宵夜或者早餐。至少,你从自动贩卖机里买到的下一个零食可能是3D打印的。

文章来源:互联网采集

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