在这个吃货们横行的星球,人类对于食物的一腔热情早就不止于味道,现在他们想把自己的脑洞用 3D 打印出来,一口咽下。

据芬兰 VTT 技术研究中心的报告,它们最近研发的3D打印技术能为吃货们提供 3D 打印食物的服务,客户可以使用 3D 食物打印机制作自己设计的专属食物。

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这项服务提供的不只是诱人的食物外形,还有口感上的革新。“通过 3D 打印层层重叠的技术,食物的口味会更有层次感,客户也可以自主微调口感的软硬度和松脆度。”VTT 首席科学家 Nesli S?zer 在报告中介绍这项技术的优势,简直是选择困难症患者福音。

除此之外,3D 打印技术对食物材料的个性化调控也很符合当下健康饮食的趋势。VTT 初期计划打印浓缩蛋白燕麦、蚕豆和乳制品,测试市场的反应。“市场对于健康零食的需求也非常巨大。”VTT 在报告中对它们产品的前景非常乐观。

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其实在 3D 打印食物领域,第一个吃螃蟹的不是 VTT ,一众 3D 打印公司瞄准这个市场很久了。早在 2013 年,NASA 已经与 3D 打印机厂商系统与材料研究公司(SMRC)合作,投入 3D 打印食物的研发。用装满食物原料(油、蛋白质粉和碳水化合物等)料盒打印食物,可以降低太空宇航中心食物的保质难度,延长食物补给需求时间。

从这次 VTT 技术研究中心公布的信息看,3D 打印食物已经走出了市场化的第一步。所以,颤抖吧食物们,吃货们脑洞宇宙中的一切,必将化作口腹之欲被吞下。

文章来源:互联网采集

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