探讨:我们真的需要用3D打印技术打印食物?

随着3D打印技术的发展,关于3D打印衣服、打印医疗模型等案例层出不穷。也许是了解星际旅行之后,对3D打印食物产生了浓厚的兴趣,它不需要太多的想象力。幻想着有一天,家庭3D打印机走进我们的厨房,只需要通过既定的程序,就可以为我们制作丰盛的早餐。

如果你真的了解3D打印,那么你可能已经知道3D打印机已经可以用来制作食品,如巧克力和糖果。但对于此,人们对其的争论有很多,尤其是在当今这样一个食品生产技术现状来说。3D打印食物的想法很多都来自于个人的观点。事实上,它的出现就是一个很基本的哲学问题:这一切都从哪里来?

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3D打印食品要求食品被降低到最基本的元素,就像印刷一样只有四个组成部分:青色,品红色,黄色,黑色。是否有可能降低食品的一些基本的“墨水”,结合假设来进行物质的创造?这是创造食品科学还是艺术?一些特殊的成分可以改变食物的营养物质?

这里有一个更大的问题是:相对于其他的方式来说,有没有必要进行3D打印食物?该技术具有民主化制造的色彩,可以不用投入过多的资金,就可以加快食物的加工速度,同时还可以激发无限的创造力,实现食物定制化……但这些对食品生产重要吗?3D打印技术的一个关键问题是如何将其变成大众普遍接受的主力。有些东西可以进行3D打印但并不一定意味它应该打印。另一方面,这是很难抗拒的冲动,看看能做什么,即使事实证明,从长远来看,它是完全不必要的。

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另外,这可能是也可能不是一个最好的主意,食品生产的营养和饮食问题是必须解决的问题,最好的办法是利用我们的先进技术来进行探索。

我不是一个勒德分子,我对吃的总是很兴奋,但我不知道我有没有耐心去吃通过另一个方式烹饪的美食。如果你对3D打印食物有不同的看法,请在文章下方的留言区发表你的评论。

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